«Вот ведь какой парадокс получается: человек покупает загородный дом, чтобы избавиться от шума и автомобильной гари мегаполиса. Но, переезжая за город, он оказывается в непосредственной близости к куда более опасным разрушителям экологии. Речь идет о сельскохозяйственных полях, которые обрабатываются токсичными химикатами, и животноводческих откормочных комплексах, где активно применяют гормональные добавки и антибиотики. Все эти вещества в итоге попадают в окрестные водоемы, по которым распространяются на огромные территории. Желая жить на природе, человек, зачастую даже не подозревая, рискует нанести еще больший вред здоровью всей своей семьи», — сокрушается автор в своей книге.
Вообще-то Сергей Бачин не писатель, а производственник. Темой органического земледелия заинтересовался около десяти лет назад. Тогда его компания, став владельцем крупных земельных активов, начала строить загородные поселки. Но, создавая высокое качество окружающей среды вокруг поселений, Бачин вдруг пришел к выводу, что есть-то нечего. Тогда он рискнул уйти от существующей глобальной индустриально-химической модели сельскохозяйственного предприятия и создал собственный производственный органический проект.
В самом кратком изложении органика — это система выращивания растений и животных (а также птиц, рыб и пчел), которая использует экологически безопасные методы поддержания плодородия почвы и запрещает использование сельскохозяйственных химикатов. «Я долго ждал, пока кто-нибудь напишет об этом книгу. В России сейчас так много говорят об органике, но пока нет серьезного анализа, даже поверхностных брошюр не существует. И поэтому я решил взять дело в свои руки», — рассуждает Сергей Бачин.
Его произведение скорее напоминает справочник для тех, кто начинает знакомиться с практикой органики. Во-первых, здесь дана четкая система терминов. Во-вторых, соблюдается принцип историчности. Автор стремится показать, что для него создание органического производства не просто маркетинговое приключение, а целая философия. Третий принцип — прозрачность. По замыслу Бачина, люди, которые прочитают книгу, смогут не просто спорить друг с другом (тема органики — спорная), а приводить конкретные аргументы, почерпнутые из нее.
Бачин С. Органика: Мифы и реальность. — М.: ХлебСоль, 2016. — 128 с. Тираж 4000 экз.